Рецепт картофельных котлет с грибной подливкой. Картофельное пюре смешивается с яичными желтками, мукой и обжаривается на жире. Для грибной подливки грибы варятся в отваре, затем обжариваются с луком и соусом из грибного отвара, муки, сливочного масла и сметаны. Котлеты поливают готовым соусом перед подачей к столу.